Bonbons Confiserie CDHV

Confiserie CDHV Vogesen.

Herstellung von Bonbons mit Verkauf und Werksbesichtigung.

 

In der Confiserie erwarten Sie viele Eindrücke und Informationen.

Die handwerkliche Bonbon-Herstellung der Confiserie des Hautes Vosges CDHV in Habeaurupt an der Route du Valtin ist ebenfalls ein guter Tipp für einen Regentag.

Bei einer Werksbesichtigung in der Süßigkeiten-Manufaktur gibt es Kostproben und außerdem einen reichhaltigen und gut sortierten Bonbon-Verkauf. Der Eintritt ist frei, dazu gibt es zahlreiche kostenlose Parkplätze.

CDHV. Confiserie des Hautes Vosges, Habeaurupt.
CDHV. Confiserie des Hautes Vosges, Habeaurupt.

Die Werksbesichtigungen der CDHV mit vielen Erklärungen sind täglich möglich von 10h-12h und 14h-18h; außer Sonntag. Der Verkaufsraum hingegen ist von 9h – 12h15 und 13h45 – 18h30 geöffnet.

Dabei können Sie sich selbst von der handwerklichen Fertigkeiten der Bonbon-Hersteller überzeugen. Es gibt viele Informationen, Eindrücke und natürlich auch handwerkliches Können, das man erst durch jahrelange Herstellung in Erfahrung bringt.

Der Herstellungsablauf der Bonbons.
Erhitzen des Zuckers. CDHV.
Erhitzen des Zuckers. CDHV.

Um die Bonbons herzustellen wird als Erstes der Zucker in einem Kupferkessel erhitzt. Dabei wird es sehr heiß. Es aber auch dafür gesorgt, dass der Besucher den Kesseln nicht zu nahe kommt.

Ausbreiten und Abkühlen des Zuckers. CDHV.
Ausbreiten und Abkühlen des Zuckers. CDHV.

Nachdem der Zucker erhitzt wurde, kann die Masse nun verarbeitet werden. Dazu wird sie auf einem speziellen Tisch ausgebreitet und abgekühlt.

Formen der noch warmen Zuckermasse. CDHV.
Formen der noch warmen Zuckermasse. CDHV.

Anschließend muss die abgekühlte Masse noch in eine mundgerechte Form gebracht werden. Zusätzlich werden die scharfkantigen Ränder  abgeschliffen und die Bonbons mit einem weißen Zuckerüberzug versehen, damit sie nicht zusammenkleben.

Dann werden sie verpackt und kommen in den Verkaufsraum, oder werden in alle Welt versendet, manchmal auch über den Online-shop, der über die CDHV Website erreichbar ist.

Bonbon Verkauf. CDHV.
Bonbon Verkauf. CDHV.

Im Verkaufsraum haben Sie eine sehr große Auswahl an den verschiedensten Arten von Bonbons, ebenso wie von anderen Süßigkeiten.

Die Bergamotte. CDHV.
Die Bergamotte. CDHV.

Die Spezialität des Hauses sind unter anderem die Bergamotte-Bonbons.

Die zitronenähnliche Bergamotte ist ein kleiner Baum von 2 Meter Höhe, mit weißen duftenden Blüten. Er kommt ursprünglich aus Asien, wird jetzt aber auch am Mittelmeer angepflanzt, besonders in Süd-Italien. Die Ernte findet von November bis Mai statt.

Die Bergamotte soll antiseptisch, krampflösend, antidepressiv und stimmungsaufhellend wirken.

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